事例インタビュー:日本酒の老舗酒蔵、 小嶋総本店
明けましておめでとうございます。
e-dash note編集部です。
2024年もどうぞよろしくお願いいたします。
新年一発目は、この時季にふさわしい、日本酒の話題で。
一味違う日本酒づくりにこだわり、カーボンニュートラル化を2023年9月に達成した山形の老舗酒蔵、株式会社小嶋総本店の取り組みを取り上げたインタビュー記事をご紹介します。
「いつかテイスティングさえしてもらえない日が…」危機感から一転、老舗酒蔵が実現した「ウチらしい」カーボンニュートラルのかたち
小嶋総本店